| 綠色食品 魚糜制品檢測 |
| 點擊次數：1152 更新時間：2019-12-25 |
將魚肉絞碎經配料、擂潰、成為稠而富有粘性的魚肉漿(生魚糜)、再做成一定形狀后進行水煮、油炸、焙烤烘干等加熱或干燥處理而制成的食品稱為魚糜制品。 魚糜制品在食品工業(yè)中應用廣泛，既可以作為食品制造業(yè)的原料輔料，也可以作為餐飲業(yè)直接加工的食品原料。近年來，隨著我國漁業(yè)和加工技術的發(fā)展，我國的魚糜制品行業(yè)取得了長足進展，由過去生產魷魚丸、蝦丸等單一品種，發(fā)展到機械化生產一系列新型高檔次的魚糜制品和冷凍調理食品，如魚香腸、魚肉香腸、模擬蟹肉、模擬蝦肉、模擬貝柱、魚糕、竹輪等魚糜制品。 綠色食品 魚糜制品檢測標準：NY/T 1327－2007，適用于以冷凍魚糜、魚肉、蝦肉糜、墨魚肉糜、貝肉糜為主要原料制成的，在- 18C低溫或常溫條件下貯藏和流通的綠色食品魚糜制品，包括凍魚丸魚糕、烤魚卷、蝦丸、蝦餅墨魚丸、貝肉丸、模擬扇貝柱、模擬蟹肉和魚肉香腸等。 檢測項目有哪些？ 感官檢驗、水分、淀粉、甲基汞、無機砷、鉛、鎘、多氯聯苯總和、多氯聯苯PCB138、多氯聯苯PCB153、土霉素、磺胺類（以總量計）、氯霉素等。 參考標準是什么？ GB 5009.3-2016、GB/T 5009.9-2008、GB 5009.17-2014、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB 5009.15-2014、GB 5009.190-2014、GB 5009.190-2014、GB 5009.190-2014、SC/T 3015-2002、農業(yè)部958號公告-12-2007等。 檢測流程是什么？ 1、寄樣(或上門取樣)。 2、免費初檢(不收取任何費用)。 3、根據實驗復雜程度進行報價。 4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗。 5、完成實驗。 6、郵寄檢測報告，提供后期服務。 更多說明：
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李先生